La cucina è aperta dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00

ANTIPASTI

Carpaccio di manzo svizzero con valeriana, gorgonzola dolce DOP e noci CHF 32. –

Flan di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, cremoso di zucca, spuma di mortadella ed aceto balsamico di Modena CHF 23. –

Bresaola artigianale, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 40 mesi CHF 29 –

Involtino di pesce spada gratinato su coulis di pomodorini datterino, melanzane e cipolle CHF 28. –

Polpo arrostito su schiacciata di patate, pomodorini confit e peperoni in agrodolce CHF 25. –

Tris di pesce affumicato da noi (salmone, pesce spada e tonno) CHF 28. –

Antipasto Monna Isa – Nostra selezione di salumi, formaggi e sfizi vari secondo la fantasia dello chef CHF 28. –

Insalata della casa CHF 14. –

PRIMI PIATTI

Pappardelle “40 tuorli” fatte in casa con ragú di cinghiale CHF 35. –

Ravioli della casa ripieni di caprino, menta e zucchine servite con salsa di pomodorino ‘Datterino’ e salsa di melanzane CHF 35. –

Orzotto ai funghi freschi di stagione, polpettine di selvaggina e fonduta di Taleggio DOP CHF 32. –

Spaghetti di Gragnano con zucchine, basilico e caciocavallo podolico DOP CHF 32. –

Linguine di Gragnano con bisque di scampi, crema di piselli e salsa di mozzarella affumicata CHF 45. –

Tagliolini neri fatti in casa con ragú di pesce bianco (secondo la disponibilità del giorno), profumati al limone CHF 39. –

Gnocchi di patate viola fatti in casa, fonduta di Castelmagno DOP, funghi porcini e prosciutto crudo croccante CHF 38. –

SECONDI PIATTI

‘Orecchio d’elefante’ alla milanese (costata di vitello circa 300 gr) con patatine fritte CHF 58. –

Carré d’agnello in crosta alle erbe, patate in due consistenze, castagne in agrodolce e riduzione di vino rosso CHF 42. –

Filetto di manzo al Barolo DOCG, tortino di sedano rapa e porro croccante CHF 52. –

Fritturina di calamari e gamberi CHF 49. –

Palamita scottata in padella, verdurine di stagione tornite, cipolla rossa di Tropea DOP in “saor”, maionese di pomodoro e “aria” al limone CHF 38. –

Filetto d’orata, capasanta, gamberone, patate al nero di seppia e centrifugato di sedano, mela verde e zenzero CHF 52. –

Parmigiana di melanzane CHF 30. –

DOLCI

Selezione di formaggi CHF 23. –

Selezione di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse invecchiato 24, 30, 40 mesi accompagnato da gocce di aceto balsamico di Reggio Emilia invecchiato 12, 18 e 25 anni CHF 26. –

Coda d’aragosta alla crema Chantilly CHF 16. –

Tiramisù della casa CHF 12. –

Torta ricotta e pera CHF 15. –

Tortino al cioccolato su crema inglese alla cannella e panna montata CHF 14. –

Gelati della casa CHF 12. –

La nostra panna cotta ai frutti rossi CHF 12. –

Cafè gourmand CHF 14. –

Acqua:
0,75L
0,5 L

Provenienza
Carne: Svizzera
Pollo: Svizzera e Francia
Pesce: Fournisseur Lucas, Genève