LA TRADITION

Lasagna Maison CHF 25 .-

Spaghetti alla carbonara CHF 24.-

Rigatoni all’ Amatriciana CHF 23.-

Trofie al pesto CHF 23.-

Gnocchi alla sorrentina CHF 32.-

Parmigiana di melanzane CHF 30.

PIZZA

4 Formaggi – Gorgonzola DOP, fiordilatte, ricotta frais, fromage de brebis demi affiné CHF 24. –

Fumée – Mozzarella de bufala DOP fumée, speck DOP, huile d’olive extra-vierge CHF 24. –

Langhirana – Mozzarella de bufala DOP, prosciutto di Parma Langhirano DOP, huile d’olive extra CHF 26.-

Burrata – Courgettes, Burrata DOP, basilic, huile d’olive extra-vierge CHF 28. –

Bologna – Fiordilatte, pesto de pistaches de Bronte DOP, mortadella artisanale DOP, miettes de pistaches de Bronte DOP CHF 30. –

A la diavola – Sauce tomate avec mozzarella et saucisse piquante CHF 19. –

Tartufo – Fiordilatte, champignons de saison, truffes noires 1er choix, huile d’olive CHF 35. –

Napoletana – Sauce tomate, anchois, origan, huile d’olive CHF 19. –

Margherita – Sauce tomate, fiordilatte, basilic, huile olive extra-vierge CHF 16. –

Marinara – Sauce tomate, origan, ail huile d’olive extra vierge CHF 15. –

Monna Isa – Fiordilatte, anchois frais, tomates cerise, huile olive vierge, zeste de citron CHF 32. –

La Giovannino – Oignons, thon, mozzarella, fiordilatte CHF 24. –

NOS SALADES

Notre salade Caesar – Salade, Parmigiano Reggiano, filet de poulet de Bresse, croûtons de pain, sauce César CHF 24. –

Notre salade Niçoise – Salade, tomates cerise, thon sous huile, pommes de terre, olives vertes, câpres, haricots verts, oeuf dur CHF 22. –

Notre salade Saumon Fumé Maison – Salade, avocat, tomates cerises, saumon fumé maison, sauce au yaourt, citron vert CHF 28.-

Notre salade Maison – Salade, pomme, fromage de brebis et croûton de pain, carotte et fenouil CHF 15. –

Notre salade Printemps – Salade, tomate cerise, anchois, mozzarella cerise et basilic CHF 18. –

ENTRÉES

Tartare steak (anchovies, capers, fresh onion, grain of mustard, yolk)CHF 32. – (Entrée)/ CHF 52.- (Plat)

Noix Saint Jacques sautées avec sauce de laitue Émulsion de citron et gingembre, salpicon de nectarine CHF 25. – (Entrée)/ CHF 48.- (Plat)

Notre Mozzarella en “chausson” avec oignon revenu, sauce au basilic et coulis de tomate cerise CHF 23. –

Poulpe croquant et calamar grillé avec sauce de cèleri pomme, poivron rouge et fenouils à la poêle CHF 27. – (Entrée)/ CHF 49.- (Plat)

Antipasto Monna Isa – Notre sélection de charcuterie, fromages et caprices du chef CHF 32.-/ à partager CHF 48.-

PREMIERS PLATS

Ravioli maison farcis avec courge avec champignons frais de saison à la poêle sur fondue de fromage ‘Castelmagno’ DOP CHF 35. –

Tortelli maison farci avec ragoût rouge de poulpe aromatisé aux oignons avec sauce de cèleri, Burrata pugliese DOP CHF 38. –

Risotto au fromage ‘Monteveronese’ DOP avec poitrine et cuisse de caille, réduction de vin rouge CHF 36. –

Strangozzi (pâtes maison eau et farine) avec ragoût de canette et myrtilles CHF 35. –

Paccheri alla siciliana avec espadon cru et cuit, sauce au fenouil, olives noires déshydratées, zeste d’orange CHF 36. –

DEUXIÈMES PLATS

Oreille d’éléphant’ à la milanese (côte de veau environ 300 gr) avec frites fraiches CHF 58. –

Filet de boeuf aux arômes avec purée de courge, échalote au sel et champignons à la poêle CHF 48. –

Filet de Sole de Bretagne en cocotte de pain croquant avec chou à la poêle, pommes de terre, tomate cerise CHF 47. –

Thon croquant avec velouté de pommes de terre aromatisé au fond de thon,
artichauts croquants et oignons en ‘saor’ CHF 45. –

Burger de thon avec salade, moutarde, oignon au sel, tomates cerise, Mozzarella de Bufala DOP fumée, cornichons CHF 39. –

Flan d’artichauts avec topinambour croquant, fondue de ‘Fontina’ valdostana DOPCHF 28. –

POUR FINIR

Sélection de fromages CHF 25. –

Gâteau maison aux deux citrons CHF 12. –

Tiramisu maison CHF 11. –

Mousse au chocolate CHF 12. –

“Strudel” de pommes CHF 12. –

Baba maison au limoncello avec crème de pistache de Bronte (DOP) CHF 13. –

Café gourmand CHF 14. –

Eau:
0,75L
0,5 L

Origine
Viande: Suisse
Volaille: Suisse et France
Poisson: Fournisseur Lucas, Genève