LA CUISINE EST OUVERTE DE 12:00 À 15:00 ET DE 19:00 À 23:00

ENTRÉES

Carpaccio de bœuf suisse avec rampon, Gorgonzola DOP et noix CHF 32. –

Flan de Parmigiano Reggiano 30 mois DOP, velouté de courge, mousse de Mortadella et vinaigre balsamique de Modena CHF 23. –

Bresaola Artisanale, salade de roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP 40 mois CHF 29. –

Paupiette d’espadon gratiné sur coulis de tomates datterino, aubergines et oignons CHF 28. –

Poulpe grillé sur pommes de terre écrasées, tomate cerise confit et poivrons en aigre-doux CHF 25. –

Saumon, thon, espadon fumés maison CHF 25. –

Antipasto Monna Isa – Notre sélection de charcuterie, fromages et caprices du chef CHF 28. –

Salade Maison CHF 14. –

PREMIERS PLATS

Pappardelle 40 jaunes d’œuf avec sauce Bolognese au sanglier CHF 35. –

Ravioli maison farcis avec fromage frais de chèvre, menthe, courgettes accompagnés par sauce de tomates ‘Datterino’ et sauce d’aubergine CHF 35. –

Orge perlé avec champignons frais de saison, petites boulettes de chasse et fondue de fromage Taleggio DOP CHF 32. –

Spaghetti de Gragnano avec courgettes, basilic et fromage Caciocavallo Podolico DOP CHF 35. –

Linguine de Gragnano avec bisque de langoustines, velouté de petit pois et sauce de frais mozzarella fumée maison CHF 45. –

Tagliolini noir maison avec ‘ragout ‘ de poisson blanc (selon arrivée du jour) aromatisé au citron CHF 39. –

Gnocchi de pomme de terre violet, fondue de fromage Castelmagno DOP, bolets and jambon croquant CHF 38. –

DEUXIÈMES PLATS

Oreille d’éléphant’ à la milanese (côte de veau environ 300 gr) avec frites CHF 58. –

Carré d’agneau en croûte d’herbes aromatiques, pommes de terre en deux textures, châtaignes en aigre-doux et réduction de vin rouge CHF 42. –

Filet de bœuf au Barolo DOCG petit gâteau de céleri-rave et poireaux croquants CHF 52. –

Calamars et crevettes frais frits CHF 49. –

Bonite sautée à la poêle, legumes de saison, oignon rouge de Tropea DOP en saor, mayonnaise de tomate et air de citron CHF 38. –

Filet de Dorade, noix Saint Jacques et gambas, pommes de terre á l’encre de seiche, centrifugé de cèleri, pomme verte et gingembre CHF 52. –

Parmigiana d’aubergine CHF 30. –

POUR FINIR

Sélection de fromages CHF 23. –

Sélection de Parmigiano Reggiano Vacche Rosse affiné 24, 30, 40 mois avec gouttes de vinaigre balsamique de Reggio Emilia affiné 12, 18 e 25 ans CHF 26. –

‘Coda d’aragosta’ farcie avec crème Chantilly et griottes au sirop CHF 16. –

Tiramisu maison CHF 12. –

Tarte de Ricotta et Poires CHF 14. –

Moelleux au chocolat maison avec crème anglaise à la cannelle et crème fouettée CHF 12. –

Glace maison CHF 12. –

Panna Cotta maison aux fruits rouges CHF 12. –

Café gourmand CHF 14. –

Eau:
0,75L
0,5 L

Origine
Viande: Suisse
Volaille: Suisse et France
Poisson: Fournisseur Lucas, Genève